O resfriamento final do processo de esterilização através do spray de água proporciona agilidade, rapidez e aumento da produtividade, principalmente para as indústrias alimentícias e de produtos pet.
Esse sistema de resfriamento funciona da seguinte maneira: após a etapa de esterilização, a autoclave realiza mais um processo, lançando jatos de água sobre a carga com o objetivo de reduzir a temperatura do material autoclavado de maneira eficaz.
Assim, o vapor gerado dentro das embalagens pelo processo de apertização se dissipa de forma rápida, a pressão interna do equipamento se iguala à externa e não há o risco das embalagens estourarem – eliminando a possível danificação dos produtos e consequente prejuízo.
O processo ainda agiliza a produção, já que descarta a necessidade de esperar a temperatura dos produtos autoclavados diminuir naturalmente, gerando enorme ganho de produtividade.
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Texto: Nádia Salmeron
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